Šmakuláda : Karlík a továrna na "čokoládu"

Test "nízkonáladových" čokolád

Testoval jsem mléčné čokolády, ze 4 olomouckých obchodů: Albert, Lidl, Penny, Billa.

V každém obchodu jsem koupil tabulku čokolády, která byla nabízena jako nejlevnější.

Cena jednotlivých výrobků:

1) Mléčná čokoláda Penny: 10,90Kč
2) Fin Carré Milk Chocolate - Lidl: 14,90Kč
3) AH Basic Milk Chocoalte - Albert: 9,90Kč
4) Mléčná (mléčná kakaová pochoutka) - Billa: 12,90Kč

Složení testovaných čokolád:

1) Mléčná čokoláda Penny:

cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma. Obsah kakaové sušiny v mléčné čokoládě nejméně: 30%.

2) Fin Carré Milk Chocolate - Lidl:

cukr, kakaové máslo, sušené odstředěné mléko, kakaová hmota, sušená sladká syrovátka, mléčný tuk, lískooříšková pasta, emulgátor: slunečnicový lecitin, přírodní vanilkové aroma. Obsah kakaové sušiny v mléčné čokoládě nejméně 30%.

3) AH Basic Milk Chocoalte - Albert:

cukr, kakaová hmota, sušené plnotučné mléko, kakaové máslo, laktóza, emulgátor: sójový lecitin; vanilkový extrakt. Obsah kakaové sušiny min. 28%.

4) Mléčná (mléčná kakaová pochoutka) - Billa:

cukr, částečně ztužený rostilnný tuk v různém poměru (palmový, bambucký, sójový, řepkový), sušená mléčná syrovátka, sušené odtučněné mléko 5%, kakaová vláknina, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku 3,5%, emulgátory (sójové lecitiny), aroma.

Požádal jsem sedm známých, aby poslepu ochutnávali dané čokolády. Hodnocení probíhalo pomocí udílení bodů na škále od 1 do 10. Jendička byla nejhorší, desítka nejlepší. Hodnotitelé rozdělovali body podle svých představ o správné chuti čokolády. Mezi každým kouskem čokolády měli možnost napít se vody, aby neměli chuť předchozí čokolády v ústech. Degustátoři netušili, čokoládu které značky zrovna ochutnávají.

Penny

Lidl

Albert

Billa